O objetivo é monitorar principalmente as peixarias e os supermercados. Conforme a Prefeitura, anualmente, a Semana Santa registra aumento significativo na procura desses alimentos, por isso, a chance de descumprimento de normas também aumenta.

“Tão importante quanto a inspeção de origem do alimento são as condições adequadas de conservação deles, nos parâmetros adequados ao consumo”, informou a chefe do Departamento de Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, Patrícia Bizinoto.

A Vigilância ressaltou que há três serviços de inspeção no país: o federal (SIF), o estadual (SIE) e o municipal (SIM). Cada um delimita a abrangência da autorização para comercialização, sendo o SIF para o território nacional e internacional, o SIE no âmbito estadual e o SIM, no município.

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