Nesta segunda-feira (24), a Universidade Federal de Viçosa – Campus Rio Paranaíba (UFV-Rio Paranaíba) promoveu uma reunião preparatória para a 5ª edição do Workshop de Leite e Derivados, evento que integrará a programação da SEMEAR 2025. O encontro reuniu especialistas e representantes de diversas instituições para discutir a regularização e certificação do Queijo Minas Artesanal do Cerrado, produto de grande relevância para a economia e cultura local.

A reunião contou com a presença do diretor-geral do campus, professor Renato Ruas, da diretora de Extensão e Cultura, professora Virgínia Souza, além de representantes das Secretarias Municipais, do Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) e da Associação de Produtores de Queijo Minas Artesanal do Cerrado.

Durante o evento, Vinícius Nasser, membro da comissão organizadora, destacou os preparativos para o workshop e a necessidade de ampliar os debates sobre certificação e regulamentação da produção. Raniêr Chaves, da Secretaria de Agricultura de Minas Gerais, ressaltou a importância dos serviços de inspeção para garantir a qualidade do queijo e fortalecer sua comercialização. Maria Clara Grossi, do Sistema de Inspeção Municipal (SIM) e do CISPAR, explicou o papel essencial desses órgãos na legalização das pequenas agroindústrias.

A extensionista da Emater-MG, Katia Karine, apresentou iniciativas voltadas para o fortalecimento do Queijo Minas Artesanal do Cerrado, reforçando a necessidade da regularização para valorização do produto. Alisson Resende, presidente do Sindicato dos Produtores Rurais, e Gimisson Ribeiro, secretário de Desenvolvimento de Rio Paranaíba, reafirmaram o compromisso das instituições em apoiar a cadeia produtiva do setor.

Ao final, a Comissão Organizadora do Workshop reforçou a importância da continuidade dos debates e das colaborações para garantir o avanço do setor e o reconhecimento do Queijo Minas Artesanal do Cerrado como um produto de excelência no mercado.

26/02/2025 – Paranaíba e Máximus FM