Para participar, primeiro é necessário ser produtor de queijo artesanal com alguma habilitação sanitária. Ainda conforme a organização, o produtor que não estiver dentro das exigências do evento não terá a inscrição validada. O formulário está disponível no site do evento.

O evento está preparado para receber cerca de 50 mil pessoas, incluindo produtores, trabalhadores, mestres queijeiros, avaliadores, profissionais e instituições do agronegócio, expositores, jornalistas e público em geral em uma estrutura que conta com Feira Internacional e Vila Gastronômica.